Laboratorium. Хлеб как лекарство от дефицита йода

Каждый третий житель Земли живет с дефицитом йода в организме – тихой угрозой, которая подрывает здоровье. Но что, если спасением может стать обычный хлеб? Ученые из НИИ хлебопекарной промышленности предложили добавлять в булки и буханки морскую капусту, богатую природным йодом. Как целебный ингредиент влияет на вкус и мягкость продукта? Так ли страшен глютен, как о нем говорят? И почему функциональный умный хлеб способен заменить таблетки от самых разных недугов? Об этом и не только – в новом выпуске программы Laboratorium! Подписывайтесь на нас в социальных сетях: #пользахлеба