GAPS-диета

Кишечно-психологический синдром (GAPS) Это не совсем диета, а более - комплекс мер, направленных на улучшение умственных функций через решение пищеварительных проблем. По-английски это называется Gut and Psychology Syndrome (GAPS), и дословно переводится как "Кишечно-психологический синдром", но устоявшегося названия для этого метода в русском языке пока нет. Автор метода - доктор Наташа Кэмпбелл-МакБрайт (а до замужества - Наталья Тимерханова), невропатолог и специалист по питанию, как водится, мама ребенка с диагнозом "аутизм", сначала искавшая эффективный метод лечения для своего сына, а потом работающая как врач с сотнями больных с аутизмом и другими умственными нарушениями. В 2004 году она написала книгу "Кишечно-психологический синдром. Естественный метод лечения аутизма, дислексии, диспраксии, гиперактивности, cиндрома дефицита внимания, депрессии и шизофрении". Программа GAPS состоит из трех частей: 1) диета 2) использование БАД 3) детоксикация организма и изменение образа жизни - так, чтобы снизить токсическую нагрузку на организм. GAPS-диета во многом полагается на домашние мясные и рыбные бульоны, свежие мясо и рыбу, печень и почки, домашние кисломолочные продукты (важно: из непастеризованного молока !) и квашенные овощи, яйца, свежие некрахмалистые овощи, свежие фрукты, орехи и семечки, домашние животные жиры, топленое масло. Запрещенные продукты: сахар и подсластители, мучное и сладкое, рафинированные продукты, все злаки (включая псевдо-злаки типа киноа)...