Паштет из куриной печени

Рецепт: Овощи нужно будет обжарить на масле (растительное и немного сливочного). Сначала жарим лук, потом добавляем морковь. Так же добавляем щепотку сахара, сахар является усилителем вкуса и именно он поможет нам сделать вкусную, карамельную зажарку. Пока жарятся овощи мы обработаем печень, печень должна быть свежей, это важно, для вкуса нашего паштета. Нужно убрать все прожилки, пленки, и нарезать печень одинаковыми кусочками, чтоб при жарке печень прожаривалась равномерно. В обжаренные овощи нужно добавить немного воды, чтоб все овощи пропарились и все вкусы раскрылись. Печень жарим отдельно от овощей, также добавляю немного сахара. Как печень прихватится, добавляем сливочное масло и снижаем мощность плиты. Нужно накрыть крышкой и дать печени протушиться. Через минут пять-семь, как печень приготовится нужно добавить тушеные овощи, перемешиваем, добавляем сливки и в этот момент нужно посолить и поперчить. Помешиваем и ждем когда сливки загустеют. Пробуем на соль, перец. Теперь нужно пробить все это мероприятие погружным блендером. Наш паштет готов, но ему нужно остыть, можно переложить паштет по баночкам. Украсить орешками и розмарином и обязательно залить растопленным сливочным маслом, для того чтоб не дать паштету взаимодействовать с воздухом и не начать быстро темнеть и портится. Паштет можно подать прямо баночке с различными соусами и хлебом. Из хлеба можно сделать брускетты обжарив на сухой сковороде с двух сторон. Для этого подойдет багет, чиабатта или...