🥞 Пышные оладушки без дрожжей / секрет в лимоне и соде!

Пышные, мягкие и румяные оладьи на молоке без дрожжей — идеальное решение для быстрого и вкусного завтрака. Эти лакомства не только порадуют вас своим ароматом и нежным сливочным вкусом, но и украсят любой стол, будь то семейный ужин или тёчный перекус с чашечкой чая или кофе. Готовятся они легко и быстро из простых продуктов, а добавление ванили и корицы придаёт им особую пряность и аппетитную хрустящую корочку. Пористая структура, сочная серединка и минимальные усилия на приготовление — вот секрет их популярности. Обязательно попробуйте! 👩🏻 Автор рецепта - Ирина Белая -------- ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко – 250 мл Сок лимона - 1.5 ст.л. Яйцо куриное – 1 шт. Соль – 0.5 ч.л. Сахар – 2 ст.л. Мука пшеничная – 220-240 г Сода – 0.5 ч.л. Ваниль – 10 г Корица – 1 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. + для жарки КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Подогрейте молоко до 36–38 °C, добавьте лимонный сок (или уксус), перемешайте и оставьте на 10–15 мин. 2. Смешайте яйцо , сахар и соль до однородности. 3. Тонкой струйкой влейте подкисленное молоко в яичную смесь, помешивая. 4. Добавьте просеянную муку , соду, ванильный сахар и корицу. Перемешайте в одном направлении до исчезновения комочков. 5. Влейте растительное масло , слегка перемешайте. Оставьте тесто на 10–15 мин. 6. Разогрейте сковороду , смажьте маслом. Ложкой выкладывайте тесто порциями. 7. Обжаривайте оладьи на среднем огне 2–3 мин с каждой стороны до золотистой корочки. Готово! Подавайте с маслом, сметаной или вареньем. -------- ДОПОЛНИТЕЛЬНО...