Технологии промышленного производства культивируемых грибов

Поддержать канал (Сбербанк Visa): 4276 3020 0405 4663 - Урок 29. Технологии промышленного производства культивируемых грибов Автор: Ольхеева Инга Вячеславовна Ключевые слова: Шампиньон, вёшенка, опёнок летний, опёнок зимний, кольцевик, сморчок, строчок, шиитаке, трюфель, грибоводство, субстрат, плодообразование Основные понятия Культивируемые грибы — грибы, выращиваемые в искусственных условиях. Субстрат — то, на чём выращиваются грибы Пояснения: Существует около десяти видов полезных съедобных грибов, которые можно искусственно выращивать, или культивировать: шампиньон, вёшенка, опёнок летний и зимний, кольцевик, сморчок, шиитаке, трюфель и др. Культивированием различных видов съедобных грибов занимается отрасль сельского хозяйства, называемая «грибоводство». Грибы, выращенные в искусственных условиях, являются экологически чистым продуктом, поскольку не содержат вредных для организма человека веществ, в отличие от грибов, выросших в естественных условиях.