НЕЖНЫЙ, СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ "ОБЖОРКА"

Сытный, очень сочный, с нежнейшей печенкой! Салат Обжорка классический с печенью и солеными огурцами - отличный вариант и для праздничного стола, и для любого случая. В нем настолько удачное сочетание ингредиентов, что вполне оправдывает название. Потому что это вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриная печень -350 гр. Соленые огурцы (небольшие) - 2 шт. Зелёный горошек - 140 гр. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Растительное масло - 2 стол.л. Майонез (или по вкусу) - 70 гр. Способ приготовления: 1.Печень очистите от прожилок и частичек жира, помойте. Отварите печень в кипящей подсоленной воде на умеренном огне до готовности в течение 20 минут. Печень должна остаться мягкой, при этом без следов крови (не розовая) внутри). 2.Предварительно вымытую в проточной воде со щеткой морковь очистите. Натрите морковь на крупной терке. 3.Репчатый лук очистите от шелухи, помойте. Нарежьте лук не слишком тонкими полукольцами или четвертинками. 4.Соленые огурцы нарежьте не слишком тонкими брусочками. 5.На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Следите за тем, чтобы овощи сохранили свою форму. 6.Дайте овощам остыть. Чтобы это произошло быстрее, выложите овощи в другую емкость. 7.Воду слейте, печень остудите. Нарежьте печень небольшими кусочками - брусочками. 8.В удобной емкости соедините все подготовленные ингредиенты: печень, обжаренные овощи, зеленый горошек, соленые огурцы. Заправьте салат майонезом...