Вкусные Сырники во фритюре

250 гр Рикотта или творог протертый через сито 2 ст. ложки тростниковый или обычный сахар 1 яйцо Изюм на вкус, в моем случае 1/4 стакана Около стакана муки, я использовала муку камут, но можно обычную. Щипотка соли 1 ч. л разрыхлитель Ванилин Подогреваем подсолнечное масло (температуру регулируем пробным творожником) и обжариваем с двух сторон.