Салат "Новогодний" ✧ Необычный и очень вкусный

1 кочанчик салата Айсберг 1 болгарский перец 0,5 красной луковицы 1/2 куриной грудки 1 ст. ложка оливкового масла 0,5 ст. ложки соевого соуса немного черного молотого перца 1-2 ст. ложки кунжута Для заправки: 4 ст. ложки майонеза 1 ст. ложка соевого соуса 1 зубчик чеснока немного черного молотого перца сок половины мандарина Для сухариков: 3 ломтика белого хлеба 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка соевого соуса 1 ч. ложка приправы "Прованские травы" 1 зубчик чеснока Для сырных шариков: 100-200 г творожного сыра зелень 1 зубчик чеснока немного майонеза 1-2 мандарина для украшения салата