Курица на соли в духовке — простой рецепт на праздничный стол

Курица на соли в духовке — один из самых простых и удачных способов запечь курицу целиком. Минимум ингредиентов, никакого маринада и всегда стабильный результат: сочное мясо внутри и хрустящая корочка снаружи. Такой рецепт курицы на соли отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье вы узнаете: как приготовить курицу на соли в духовке; сколько соли нужно на 1 кг курицы; сколько запекать курицу на соли; почему курица не получается пересоленной; все секреты идеальной корочки. ✅ Ингредиенты Курица — 2 кг Соль поваренная или морская — 1 кг (количество зависит от размера противня) Сколько соли на кг курицы Один из самых популярных вопросов — сколько соли на кг курицы. Оптимальная пропорция: 500–600 г соли на 1 кг курицы Для курицы весом 2 кг понадобится примерно 1 кг соли, чтобы полностью покрыть дно противня слоем 1–1,5 см. Как приготовить курицу на соли в духовке — пошаговый рецепт Шаг 1. Подготовка курицы Курицу тщательно промойте и обязательно обсушите бумажными полотенцами. Это важный момент: сухая кожа — залог хрустящей корочки. Шаг 2. Подготовка противня Равномерно высыпьте соль на противень, сформировав плотную «подушку». Масло добавлять не нужно. Шаг 3. Формирование тушки Выложите курицу целиком на соль грудкой вверх Ножки свяжите кулинарной нитью Крылышки прикройте фольгой, чтобы они не подгорели Шаг 4. Запекание Отправьте курицу в разогретую духовку. Температура: 180 °C Время: 90 минут Это оптимальный режим...