🍱Длинный стол: самая щедрая традиция Китая

Длинный стол — это высшая церемониального этикета среди народов ли и мяо на Хайнане. Его историянасчитывает тысячи лет — как и в давние времена, длинные ряды накрываются зелеными банановыми листьями и наполняются различными блюдами. На длинном столе обязательно подают трёхцветный рис. Ингредиенты берутся из листьев клена, желтого имбиря и виноградной лозы. После промывки их измельчают в деревянной ступке, чтобы извлечь сок. Затем его смешивают с рисом, позволяя зернам впитать цвет, и готовят на пару. Получившийся трехцветный рис является символом молитвы о здоровье и единстве.