ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ!!! ПОЛУЧАТСЯ у ВСЕХ! ЗАВАРНОЕ Пирожное с Кремом..

Ингредиенты (11-12 шт.) Тесто: 160 г (мл) воды 80 г сливочного масла 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара 120 г муки 2-3 средних яйца Крем: 350 г сливок от 32% (густой сметаны) 200 г вареной сгущенки Глазурь: 60 г шоколада + 60 г сливок от 32% (или 30 г молока + 30 г слив. масла) ______________________________________ Ingredients (11-12 pcs.) Dough: 160 g (ml) water 80 g butter 1/4 tsp. salt, 1 tsp. sugar 120 g flour 2-3 medium eggs Cream: 350 g whipping cream 200 g boiled condensed milk (dulce de leche) Glaze: 60 g chocolate + 60 g cream 190°C ~ 35 min