СУПЕР ТЕСТО - ЧИСТЫЕ РУКИ И ПЕЛЬМЕШКИ | Просто Кухня - Выпуск 57

Давайте побалуем сегодня своих родных домашними пельмешками. Многие отказываются с ними возиться по причине того, что тесто готовить хлопотно, да и кухня вся будет в муке. Но, есть такое тесто для пельменей, которое готовится быстро и кухня при этом останется чистой (да и руки тоже). Рецепт очень простой (смотрите наше видео). Такое тесто прекрасно подойдет не только для пельменей, но и для вареников, мант. Это тесто не липнет к рукам и рабочей поверхности, с ним очень приятно и легко работать, а еще оно не разваривается! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: для теста: мука - 4 стакана вода очень горячая (но не крутой кипяток) - 3/4 стакана масло растительное - 1/4 стакана яйцо куриное - 2 шт соль - 1 ч.л. без горки для начинки: мясо любое (у меня свинина) - 1 кг лук репчатый - 3 шт вода ледяная - 50 мл зелень любая - чуть-чуть (по желанию) перец, соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала приготовим тесто. Для этого высыпим муку в большую миску, добавим соль и немного перемешаем. 2. В стакан с горячей водой (3/4 стакана) добавим растительное масло (без запаха) до целого стакана и перемешаем. Затем, сделав в муке небольшое углубление, вольем горячую воду с маслом, разобьем яйца. 3. Теперь необходимо хорошо вымесить наше тесто, не добавляя больше ни муки, ни воды. Сначала делаем это ложкой, а когда станет неудобно, то выкладываем все на стол и, подбирая все крошечки, хорошо вымешиваем минут 5 - 7. Вымешенное тесто положить "отдохнуть" в целлофановый пакетик или пищевую пленку. 4. Сами тем...