Новосибирский мелькомбинат про муку_ГТРК-Новосибирск_02.03.2022.mp4

В третий день масленичной недели принято, чтобы тёща приглашала зятя на блины — главный атрибут праздника. А мука, в свою очередь, является одним из основных ингредиентов для приготовления этого блюда. Представители Россельхознадзора и Новосибирской испытательной лаборатории ФГБУ «ЦНМВЛ» вместе с корреспондентом ГТРК-Новосибирск побывали на одном из крупнейших за Уралом мукомольных предприятий, где ежесуточно перерабатывают 800 тонн зерна. Поставки партий идут из районов Новосибирской области и соседних регионов, а условия хранения зерна контролируются Россельхознадзором. Начинается производство с очистки зерна от примесей, сорной травы, мелкого мусора. Чистое зерно отправляют в размольное отделение, где вальцевые станки дробят его в муку. После ─ рассеивание в десятках автоматических сит, пока специалист не добьётся нужной величины помола и качества. Внутренний контроль ─ обязательный в производственной цепочке. В лаборатории качество муки проверяют не менее трёх раз в сутки. За продуктами следит и Россельхознадзор благодаря работе специалистов подведомственного учреждения — Новосибирского филиала ФГБУ «ЦНМВЛ». Подробнее в сюжете ГТРК-Новосибирск.