Борщ. Варианты. Рецепт внутри.

Борщ — визитная карточка украинской и русской кухонь, прославленная по всему миру. Есть множество вариаций борща, каждая из которых особенная и вкусная. Мы подобрали несколько классических рецептов, которые помогут вам освоить этот знаменитый суп. Украинский борщ Ингредиенты: - Свинина (ребрышки или грудинка) — 500 г - Капуста белокочанная — 300 г - Картофель — 3 шт. - Свёкла — 2 шт. - Морковь — 1 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Томатная паста — 2 ст. л. - Сало — 50 г - Чеснок — 2 зубчика - Уксус (яблочный) — 1 ст. л. - Лавровый лист — 2 шт. - Соль, перец — по вкусу - Свежая зелень — по вкусу Приготовление: 1. Отварите мясо до готовности, выньте из бульона и отложите. 2. Нарежьте свеклу соломкой и потушите с морковью и луком, добавив уксус и томатную пасту. 3. Нарежьте картофель кубиками и капусту тонкими полосками. 4. Отправьте картофель в кипящий бульон, затем капусту. 5. Спустя 10 минут добавьте тушёную свеклу и мясо, нарезанное кусочками. 6. За пять минут до окончания варки добавьте лавровый лист, соль и перец. 7. Подавайте борщ с куском сала и чесноком, посыпав свежей зеленью. Российский борщ Ингредиенты: - Говядина (ребрышки или косточка) — 500 г - Капуста белокочанная — 300 г - Картофель — 3 шт. - Свёкла — 2 шт. - Морковь — 1 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Томатная паста — 2 ст. л. - Уксус (яблочный) — 1 ст. л. - Лавровый лист — 2 шт. - Соль, перец — по вкусу - Свежая зелень — по вкусу Приготовление: 1. Отварите мясо до готовности, выньте из бульона и отложите. 2.