Варенье из нектарина.

Моем нектарин. Режем его на четыре дольки, удаляем косточки. Затем дольки режем пополам и порциями засыпаем сахаром. Оставляем стоять 7-8 часов, пока не пустит сок. После того, как пустит сок, мы перекладываем нектарин в другую посуду, а сироп ставим на большой огонь. Как только сироп закипает, снимаем пенку. В кипящий сироп опускаем нектарин. После закипания варим две минуты. Снимаем с огня и оставляем стоять до полного остывания. Такую же процедуру повторяем во второй раз. На третий раз, не перекладывая, мы ставим нектарин на большой огонь и после закипания варим семь минут. Заливаем в стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками. Нектарин - 1 кг Сахар - 0,4 кг