Как подкидывать тесто для пиццы? Мастер-класс от шеф-повара ресторана KARIN г. Киров.

Настоящие мастера не используют скалку для раскатки теста, а подкидывают и вращают его в руках. Для чего? Техника подбрасывания и вращения позволяет сдвинуть пузырьки воздуха на периферию: сама пицца выйдет тонкой, а края будут пышными и пористыми. Шеф-повар ресторана KARIN Артём Старшинин показывает все этапы подготовки пиццы – смотрите и запоминайте. Кстати, вы бы хотели узнать рецепт теста для пиццы? Задавайте вопросы в комментариях! ______________ #pizza