Блинчики на картофельном отваре (внутренний еврей останется доволен)

У меня вот есть своя масленичная традиция — новый рецепт блинов. Так было и с блинами в этом году. Посмотрел мой "внутренний еврей" на кружку картофельного отвара, оставшегося после приготовления толчёнки к шкаре по-одесски и... задумался. Негоже, мол, сказал он мне загадочным внутренним голосом, такое добро да в слив отправлять! И тут же предложений набросал: может быть пирожки навертим? Или блины там какие-то испечём?.. Блины на картофельном отваре я никогда не готовила, но идея мне понравилась. Рецепт нашёлся очень быстро. Видно не только внутри меня сидит еврей, который радуется экономии на ровном месте. Обращаю внимание, что дозировки указаны очень примерно. Ориентируйтесь на свои предпочтения в степени сладости и толщине блинов: — 300 мл картофельного отвара — 100 мл ряженки/ кефира/ простокваши — 1 куриное яйцо — 0,5 чайной ложки разрыхлителя — сахар — по усмотрению — 250 мл муки ≈ 160 грамм /может понадобиться больше или меньше — 2-3 ст. ложки растительного масла — крутой кипяток ⚠️ Отвар уже содержит соль, тесто можно не солить, или добавить совсем немного. Маленький совет: лучше использовать отвар от очищенного картофеля, как после варки кусочками или для пюре. И обязательно дать ему остыть до тёплого состояния, прежде чем смешивать с мукой. Процесс приготовления подробно показан на видео. Вывод: Особого "тонкого" вкуса я не ощутила. А муж, вообще сказал, что если бы я не акцентировала внимание, что блины на картофельном отваре, то он бы не отличил их...