Постный сыр - простой рецепт нежного сыра | Vegan Cheese | LoveCookingRu

По этому рецепту сыр готовила впервые. Даже не верила, что можно приготовить сыр без молочных продуктов. Но, на удивление, результат меня порадовал. Постный сыр получился очень приятным на вкус, мягким, слегка сладковатым, с легкой кислинкой. Если вы не употребляете молочные продукты, то такой рецепт разнообразит ваше меню. Присоединяйтесь к нам в: Сохраняем рецепт на 270 г сыра: 250 мл кокосового молока (у меня 15%) 10 г агара 1 ч.л. соли 1 ч.л. уксуса (6-9%) 1 ч.л. лимонного сока 70 г кукурузного крахмала приправы по вкусу (у меня прованские травы) Молоко доводим до кипения. Засыпаем агар, постоянно помешивая. Варим около 1 минуты на огне чуть ниже среднего. Добавляем соль, уксус, лимонный сок, приправы по желанию. Хорошо перемешиваем. Засыпаем крахмал, не переставая мешать. Смесь сильно загустеет. Снимаем с огня и пробиваем блендером, чтобы не было комочков. Форму немного смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее смесь и распределяем. Убираем в холодильник на 2 часа. Достаем, нарезаем и подаем к столу. Легкой готовки и приятного аппетита! Ingredients for 270 g cheese: 250 ml of coconut milk (I have 15%) 10 g agar 1 tsp salt 1 tsp vinegar (6-9%) 1 tsp lemon juice 70 g of corn starch seasoning to taste (I have Provencal herbs) #lovecookingru