Винегрет: рецепт классический с горошком и солеными огурцами

Винегрет - всем знакомый салат, вкусный, сытный, из простых ингредиентов. Сейчас состав в нем как только не меняют - добавляют яблоко, фасоль, соленые огурцы заменяют маринованными, квашеной капустой или даже грибами. Но классика остается лучшим вариантом. Я готовлю винегрет с фасолью и солеными огурцами - так, как готовили его много-много лет назад. Свекла – 2 шт. Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Огурец – 2 шт. соленый Фасоль – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 5 ст.л. Капуста солёная - 100 г Соль – 1 ч.л. без горки Сахар – 0.5 ч.л. Перец черный – по вкусу Лук зеленый – по желанию