Панкейки на сметане

Ингредиенты по порядку: • ½ стакана сметаны • ¾ стакана молока • 2 больших яйца • 1 чайная ложка ванильного экстракта, либо 15 г ванильного сахара • 1 и ½ стакана муки • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара • 1 столовая ложка разрахлителя • 1 чайная ложка соли • ½ чайной ложки молотой корицы • 1 столовая ложка сливочного масла • 1 стакан коричневого сахара с корицей • ½ стакана шоколада, растопленного