Хвощь полевой

Весенние побеги хвоща полевого (пистики) собирают в конце апреля — начале мая, сразу после схода снега, когда земля немного прогреется. В это время появляются буровато-розовые сочные побеги, лишённые зелёной окраски, с нераскрывшимися спороносными колосками. Если опоздать с сбором, побеги быстро вырастают и становятся несъедобными. Готовим пестики ХВОЩА полевого - три рецепта/ Едим ДИКОРОСЫ - YouTube Где искать Хвощ полевой чаще всего встречается: на полях, которые не перепахивали осенью; по берегам рек и озёр; на сырых лугах и в низинных зарослях кустарника; на откосах оврагов; на лугах с кислой почвой. Хвощ лесной обычно растёт на опушках лиственных лесов. Как собирать Важно собирать только хвощ полевой — это лекарственное растение, которое используют в медицинских и кулинарных целях. У него стебли растут строго вверх, а спороносный побег отмирает. У других видов хвоща (нелекарственных) колоски растут на концах вегетативных стеблей, а сами стебли направлены в стороны или вниз. Правила сбора: Собирают побеги, пока они мясистые и сочные. Когда растение созревает, оно накапливает горечь. Срезают побеги у самого основания. Длина стеблей должна быть не более 30 см. Сбор проводят в сухую солнечную погоду после того, как на растениях высохнет роса. Влажное сырьё сложно качественно высушить. Нельзя собирать растения рядом с городами, дорогами и в других экологически неблагополучных местах — хвощ может накапливать токсические вещества.