Рецепты новогодних десертов от Food.ru.

1. Торт «Зимний дом» Ингредиенты: - Сметана 25% 1 кг - Сахарная пудра 300 г - Ванилин 4 г - Какао-порошок – 100 г - Сливки — 250 мл - Сахарная пудра – 100 г - Бисквит шоколадный 600 г - Печенье Савоярди 400 г - Замороженная вишня 200 г - Сахар 50 г - Вода 50 мл - Печенье или имбирные пряники для украшения Приготовление: 1. Разрежьте бисквит на одинаковые прямоугольники желаемого размера. Обрезки отложите. 2. Сделайте крем. В одной емкости взбейте сметану, сахарную пудру и ванилин. 3. Вишню с сахаром и водой прогрейте в сотейнике и процедите. Сок оставьте на пропитку, а вишню для начинки. 4. Сделайте какао-крем для «отделки дома». При помощи миксера взбейте сливки, какао-порошок и сахарную пудру. 5. «Постройте» дом. Первым слоем выложите корж, пропитанный вишневым соком. Сверху промажьте сметанным кремом и выложите на него вишню. Повторите таким образом слои еще 5 раз. 6. После пятого слоя сделайте крышу. Остатки коржей с кремом сложите на верх дома. 7. Смажьте дом какао-кремом и прикрепите к нему двери и окна из печенья или имбирных пряников. 8. Установите на дом крышу из печенья Савоярди и сделайте шапку из «снега» из оставшегося крема. Присыпьте сахарной пудрой. 2. Мандариновое двухслойное желе с печеньем и орехами Ингредиенты: - Печенье песочное 100 г - Сливочное масло 100 г - Орехи (любые) 50 г - Соль 1/4 ч.л. - Мандарины 500 г - Вода 100 мл - Сахар 50 г - Желатин 23 г - Сметана 300 г - Вода 50 мл - Сахарная пудра 70 г - Ванилин 1 г - Желатин 10 г Приготовление: 1.