Самое мягкое мясо в тыкве! (мясо в тыкве под медово-горчичным соусом)

ингредиенты на 3 порцый 3 тыквы 1кг свинины 16шт маленьких морквин 2шт грибы-шампиньоны 12шт соцветий брокколи 1 зубчик чеснока 140г томатной пасты маринад для свинины: 1 зубчик чеснока 1 ч.л. хмелм-сунели 1 ст.л. дижонской горчицы 1 ст.л. сока лимона 3 ст.л. соевого соуса 3 ст.л мёда