Гусь Рождественский, в ароматном маринаде, фаршированный яблоками, черносливом, курагой...

небольшой гусь вымочить в Соляном расстворе на литр 25гр соли 1сутки большой гусь на двое суток замочить сам маринад дан из расчёта на 1кг гуся мед-1ст. л горчица-1ч. л. чеснок-1ч. л соль-05ч. л перец-05ч. приправа-05ч. л цедра 1апельс. 3-4яблока по горсти чернослива, кураги апельсин готовить при т. 140-150 гр, на каждый кг -1час+-.Мы готовили почти четыре часа, можно было и меньше.