Картофельная запеканка с курицей и грибами

Всем привет. Предлагаю вашему вниманию рецепт нежной картофельной запеканки с курицей и грибами. Ингредиенты: Для пюре: Картофель - 1,5 кг Молоко - 400-500 мл Масло слив. - 80 г Чеснок - 3-4 зубчика Соль, перец - по вкусу Для начинки: Куриное филе - 600 г Луковица - 1 шт Шампиньоны в собств. соку - 450 мл Сметана - 3 ст.л. для курицы, 2 ст.л. в грибы Сыр - 200 г Приготовление картофельной запеканки: 1. Картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду, добавить слив. масло и растолочь. 2. Молоко вскипятить и постепенно вылить в картофель, при этом его толочь. 3. Чеснок натереть на мелкой тёрке и добавить в пюре, всё ещё раз растолочь, чтобы не было комков. 4. Курицу обжарить на сильном огне в течение 15 мин. до золотистой корочки. 5. Отдельно обжарить лук и грибы. В конце жарки добавить сметану. 6. Сыр натереть на крупной тёрке. 7. Форму смазать слив. маслом , выложить половину пюре, затем курицу, слегка смазать её сметаной, сверху выложить грибы с луком, затем вторую половину пюре и посыпать всё тёртым сыром. 8. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 20-30 мин. до образования румяной корочки. Картофельная запеканка с курицей и грибами отлично подойдёт для сытного обеда. Приятного аппетита!