ФАСОЛЕВЫЙ СУП С СУШЕНЫМ МЯСОМ

ФАСОЛЕВЫЙ СУП С СУШЕНЫМ МЯСОМ Ингредиенты: - сушеное мясо - фасоль - картошка - лапша - лук - морковь - зелень Сушеное мясо предварительно замачиваем в холодной воде на полчаса. На такое же время замачиваем фасоль, но только в горячей воде. Далее мясо варим 2-3 минуты после закипания. После этого выливаем бульон, снова наливаем чистую воду и варим мясо дальше. По ходу процесса добавляем фасоль. У меня он варился около часа. Пока варится мясо и фасоль, готовим лапшу. Замешиваем тесто из двух желтков, туда же добавляем щепотку соли, тесто должно получиться крутое. Оставляем отдохнуть минут 5, раскатываем, нарезаем лапшу. Когда мясо, фасоль сварятся добавляем нарезанную картошку, лапшу и продолжаем варить, пока картошка не сварится. Тем временем, готовим зажарку. В сковородке тушим лук и морковь на топленном масле, можно и на растительном. Добавляем в кастрюлю, кипятим еще минуты 2-3, выключаем, посыпаем зеленью. Готово. Приятного аппетита!