Блины на молоке с дырочками. Рецепт тонких русских блинов!

Рецепт тонких русских блинов: 1. Яйца (средние) - 2 шт; 2. Молоко тёплое - 250 г; 3. Соль - половина чайной ложки; 4. Сгущёнка - 2 ст. ложки; 5. Кипяток - 150 г; 6. Мука - 130 г; 7. Растительное масло - 20 г. ______ Процесс приготовления блинов на молоке: * В чашу для взбивания положить: яйца, соль, сахар. Всё взбить миксером на средних оборотах 3-4 минуты; * Всыпать муку и перемешать до однородности; * Влить тёплое молоко и взбить миксером, на средних оборотах 3 минуты; * Влить кипяток и всё перемешать миксером на низких оборотах 2 минуты; * Раскалённую сковороду смазать маслом слегка и вливать жидкое тесто, равномерно распределяя по сковороде; * Готовые блины укладывать на тарелку и промазывать сливочным маслом; * Подавать блины со сметанной, мёдом или вареньем. ______ *Важно! *После замеса теста, обязательно промешайте, чтобы к стенкам не прилипло не домешанное тесто, при помощи ручного венчика; *Если нет дырочек при заливании блина, увеличьте температуру, до оптимальной, чтобы подобрать, для появления дурочек на блинах; *Не перелейте тесто, оно должно в один слой схватиться на сковороде, иначе блины будут толстые; *Не ставьте слишком сильный огонь иначе блины будут гореть. Найдите оптимальную температуру для жарки.