Вакуумная упаковка для копчёных изделий. Как продлить срок хранения продуктов?

Как сохранить копчёные изделия свежими и вкусными надолго? В этом видео мы расскажем о тонкостях вакуумной упаковки, её роли в защите продуктов и увеличении срока их хранения. Узнайте, как правильно выбрать упаковочное оборудование, рассчитать температурные режимы, и почему важно соблюдать стандарты. Примените эти знания для улучшения своего производства и сохранения качества продукции! 0:00 — Вступление 0:43 — Что такое вакуумная упаковка? 2:13 — Основы вакуумирования 5:01 — Как работает вакуум? 6:11 — ГОСТ для вакуума 6:23 — Проблемы при покупке вакуума 8:13 — Газ модифицированная среда 9:48 — Виды упаковок 10:42 — Про автоматизацию вакуумирования 11:31 — Какие бывают параметры у упаковок? 13:17 — Рекомендованные температуры 17:35 — Преимущества комплексных пакетов 18:37 — Завершение