Щучья икра горячим способом

Что может быть вкуснее красной и черной икры … конечно … родная щучья икра … Сегодня простой способ засолки щучьей икры … горячим способом … просто и очень вкусно!!! Ястыки разделить … очистить от пленки … добавить теплой воды и взбить венчиком до полного удаления пленок … хорошо промыть … для приготовления тузлука … на 1 литр воды 2 столовые ложки соли … тузлук вскипятить и дать остыть до 80°С … залить икру и подождать 5 минут … откинуть на сито и дать стечь 20 минут … перемешать и добавить растительное масло … отправить в холодильник на 6-8 часов … и можно намазывать вкуснейшие бутерброды! Приятного аппетита!