Салат "Дама с характером" Попробуйте и влюбитесь! Нежный снаружи- яркий и дерзкий внутри!

#салатрецепт 🥗 Салат «Дама с характером» Иногда салат выглядит нежным и воздушным… но стоит попробовать — и он раскрывается совершенно по-другому. Именно поэтому я назвала его «Дама с характером». С одной стороны — лёгкая пекинская капуста и тонкие яичные блинчики, мягкие, словно шёлковые ленты. С другой — румяная жареная свинина в специях и пикантный красный лук. Нежность и сила в одной тарелке. Контраст, который делает вкус по-настоящему интересным. Этот салат про баланс. Про характер. Про сочетание мягкости и яркости. Салат с капустой и мясом - 📝 Ингредиенты: • Пекинская капуста — 300 г • Свинина жареная — 200 г • Яйца — 3 шт. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Красный лук — половинка • Укроп — небольшой пучок Заправка: • Сметана — 2 ст. л. • Майонез — 2 ст. л. 👩🍳 Приготовление - 1️⃣ Яичные блинчики Яйца слегка взбить вилкой с солью . Жарить тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с каплей масла. ❗ Важно: Не пересушивайте — как только схватились, сразу снимайте. Остудите полностью и нарежьте соломкой (лапшой). 2️⃣ Свинина — изюминка салата. Обжарить на среднем огне с двух сторон огне до румяной корочки. Специи по вкусу. ✔ Не тушить, а именно жарить. ✔ Солить в конце, чтобы мясо осталось сочным. ✔ Дать немного остыть — не добавлять в салат горячим. 3️⃣ Основа Пекинскую капусту нарезать тонко, слегка распушить руками, но не мять. Красный лук нарезать тонкими перьями. Укроп мелко порубить. 4️⃣ Сборка Сначала смешать капусту, свинину, лук и укроп.