Уличная еда в Малайзии - Уникальный барбекю! Рыба на гриле в банановом листе

Уличная еда в Малайзии - Уникальный барбекю! Рыба на гриле в банановом листе Кухня Малайзии - это, как я много раз писала, фьюжн китайской, индийской и малайской кухонь. В силу субъективных предпочтений я чаще пишу именно об индийских и китайских блюдах. Из чисто малайского были посты о рисе наси лемак, лаксе и несколько рассказов о праздничной кухне Рамадана. Сегодня речь пойдет о классике малайской кухни - икан бакар. Икан - это по-малайски рыба, а бакар - печеная. Рыба маринуется в пасте из специй, заварачивается в банановый лист и запекается на углях. Аромат банановых листьев придает особый вкус пропитанному специями филе. Для приготовления маринада в ход идут сушеные перцы чили, куркума, лук-шалот, галангал, лимонное сорго и паста из толченых креветок белачан. Что касается вида рыбы, то идеальными считаеются крылья электрического ската. 📌 Друзья, спасибо, что зашли на наш канал СербаТВ 🔴 и смотрите нас. Если вам понравились наши ролики просим: ✅ Подписывайтесь на наши канал, обещаем будет очень интересно. ✅ Ставьте лайки и пишите комментарии. Спасибо большое!