Как быстро в домашних условиях приготовить кетчуп без крахмала🍅🥫👍🏼

Приготовление кетчупа в домашних условиях — это искусство, требующее терпения и любви к кулинарии. Для начала нам понадобятся спелые помидоры, которые являются основой этого соуса. Их следует тщательно вымыть, нарезать на кубики и отправить в кастрюлю. На медленном огне варим помидоры до мягкости, периодически помешивая. Когда помидоры превратятся в однородную массу, необходимо протереть их через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян. Полученное пюре возвращаем на огонь и добавляем сахар, соль, уксус и специи: чеснок, лук, черный перец и остальные любимые приправы. Эти ингредиенты придадут кетчупу насыщенный и ароматный вкус. Варим смесь на медленном огне до загустения, периодически пробуя на вкус, чтобы достичь идеального баланса сладости и кислоты. Когда кетчуп достигнет желаемой консистенции, разливаем его в стерилизованные банки и закатываем. Такой домашний кетчуп не только удивит гурманов, но и создаст атмосферу уюта на вашем столе, наполнив блюда насыщенным вкусом, которому не сравниться с магазинными аналогами.