Вкусная жареная рыба без запаха и брызг. Рыба на сковороде с луком в собственном соку. Секрет в...

Очень вкусная жареная рыба в собственном соку с луком без брызг масла. Очень сочная, ароматная нежная рыба тает во рту. Рыба, жареная на пергаментной бумаге. ИНГРЕДИЕНТЫ Рыба (карп) 1200 гр Лук 400 гр Крахмал 3 ст. л Перец черный 1/3 ч. л Прованские травы 1/2 ч. л Имбирь 1/3 ч. л Паприка сладкая 1 ч. л Растительное масло 2 ст. л Горчица 1 ч. л Соевый соус 2 ст. л Вода 4 ст. л ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. У меня стейки карпа весом 1,2 килограмма, любая рыба получается вкусной. Приготовим маринад. В миску кладем 3 столовые ложки крахмала. Добавляем приправы перец черный молотый 1/3 чайной ложки, прованские травы половину чайной ложки, имбирь 1/3 чайной ложки, паприку сладкую 1 чайную ложку. Добавляем 1 чайную ложку горчицы, соевый соус 3 столовые ложки. Растительное масло 2 столовые ложки. Все соединяем, добавляем воду и перемешиваем. 2. Рыбу перекладываем в миску и поливаем маринадом, все хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться. 3. Берем побольше лука, нарезаем четверть кольцами не очень тонко. Обжариваем лук. Как только начнет золотиться снимаем с плиты. 4. Жарим рыбу. На сковороду кладем пергамент, вырезанный по диаметру сковороды. Сковороду хорошо разогреваем, масло добавлять не нужно, выкладываем рыбу. Мощность плиты сразу убавляем до средней, так рыба не горит и равномерно жариться. Жарим 3 минуты под закрытой крышкой. Рыба подзолотилась, переворачиваем ее и выкладываем сверху лук. Жарим еще 3 минуты, закрыв крышкой. 5. Затем без крышки обжариваем пару минут до...