Печём сладкие булочки на молоке

Рецепт Сладкие булочки на молоке. Ингредиенты: Куриное яйцо- 1 шт Сахар- 50 г Пшеничная мука в/с- 500 г Молоко- 280 мл Соль- 5 г Сухие дрожжи- 8 г Сливочное масло 82, 5%- 110г Приготовление: 1. Просейте муку в глубокую миску. 2. Добавьте соль, сухие дрожжи и сахар. Венчиком перемешайте сухие ингредиенты. 3. Нагрейте 250 мл молока. Влейте его в миску с сухими ингредиентами. 4. Добавьте яйцо. 5. Смешайте всё миксером на низкой скорости около 1 мин. 6. Добавьте 75 г сливочного масла и снова перемешайте миксером на небольшой скорости около 3 мин. Тесто должно приобрести однородную гладкую консистенцию. 7. Соберите замешанное тесто в шар и выложите его на припыленную мукой рабочую поверхность. Сверху также насыпьте немного муки. Надавите ладонью на тесто, придайте ему форму лепёшки. Разделите тесто на 16 ровных частей. Каждую часть теста соберите в шар, форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите в него шарики теста вплотную друг к другу. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 мин. В это время включите разогрев духовки на 200°C. 8. Перед выпеканием смажьте шарики молоком. 9. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 10-20 мин до румяной корочки. 10. Горячие булочки смажьте растоплённым сливочным маслом. Отменный вкус! Приятного аппетита!