Котлетки из лосося с французским соусом для рыбы, готовим в духовке вкусно, полезно и не жирно!

Это рецепт домашних котлеток из любой красной рыбы (форель, семга) с французским соусом из щавеля, который превосходно сочетается с рыбными блюдами! Это простой и быстрый рецепт, а котлетки получаются сочные, не жирные, диетические! Если сейчас не сезон щавеля, то замените его шпинатом, а для нужной кислинки, добавьте в готовый соус пару капель лимонного сока! Ингредиенты: 1.5 кг. Филе лосося (форель или семга) 400 г. брокколи 1 большая луковица 1 яйцо 1 ч.л. крахмал (кукурузный или картофельный) 1 пучок укропа 2-3 щепотки соли Свежемолотый перец Для соуса: 50 г сливочного масла 2 луковицы шалот 200 мл жирных сливок 25-33 % 250 мл белого сухого вина 1 пучок свежего щавеля (или шпинат) Соль, Свежемолотый черный перец, белый перец и кайенский перец. #котлетывдуховке