Соленая селедка. Домашний рецепт засолки селедки.

Сельдь пряного посола: сельдь 2 шт, чистим , потрошим. Готовим рассол: на 1 литр воды берем соль 3 ст ложки сахар 1 ст .л. перец горошек 10 шт. лавр. лист кипятим рассол, остужаем, заливаем рыбу, оставляем в холодном месте на 8-10 часов. Сельдь маринованная с аджикой : Сельдь чистим от кожи и костей, нарезаем, укладываем в контейнер, заливаем маринадом. Состав маринада: 1/3 стакана раст. масла 1 ст. л. аджики 2 ст. л. томатной пасты 1 чайная ложка уксуса 70% 1 чайная ложка сахара 2 чайн. лож. соли 1 большая луковица.