20 мин и обед готов! Нут с овощами! 20 min and lunch is ready! Chickpeas with vegetables! Vegan!

Today I cooked chickpeas. Сегодня приготовила НУТ или турецкий горох. 20 минут и обед (ужин)готов! Нут с овощами! Веган! Нут -250 г. (отварной) Капуста- 400 г. Лук- 2 шт.-130 г. Морковь- 1 шт.-100 г. Перец 1шт.-100 г. Соль по вкусу. Томатная паста- 2 ст.л. Масло растительное- 100 мл. 20 minutes and lunch (dinner) is ready! Chickpeas with Chickpea -250 g (boiled) Cabbage - 400 g. Onions - 2 pcs. - 130 g. Carrots - 1 pc. - 100 g. Pepper 1pc. -100 g. Salt-Salt to taste. Tomato paste - 2 tablespoons Vegetable oil - 100 ml. Для этого блюда используем готовый (отварной)нут, предварительно замоченный на ночь. Я его положила в холодную воду, после закипания, снизила огонь до среднего, сняла пенку и варила в течении часа. В конце посолила по вкусу. В подогретую сковороду наливаем растительное масло и начинаем обжаривать заранее подготовленные овощи (нарезанные кубиками или как вам больше нравится)овощи: сначала лук, затем перец, морковь, томатную пасту. Обжариваем на среднем огне 5 минут и забрасываем капусту (у меня «молодая») и тушим под закрытой крышкой на среднем огне в течении 15-20 минут. После забрасываем отварной нут, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.