Моти - мятное мороженое с шоколадной крошкой: тянущееся рисовое тесто и нежная начинка*Mochi

Моти - новый трендовый десерт из Японии. Лично меня он покорил своим необычным вкусом: тянущееся тесто как слайм, внутри нежная начинка? Рецепт на 5 шт Тесто: Клейкая рисовая мука 45 гр Сахар 45 гр Вода70 гр Водорастворимый краситель Приготовление: Соединить муку, сахар и воду и поставить в микроволновеу на 1,5 минуты. Достать перемешать. Далее прогревать по 30 секунд. Не перегрейте тесто, оно должно быть мягкое и липкое. Переложить насиликоновый коврик посыпанный кукурузным крахмалом,сверху тоже посыпать крахмалом, завернуть в пищевую пленку и оставить до полного остывания. Начинка: Творожный сыр или маскарпоне 120гр Сахар 30 гр Сливки 33% 40 гр Мята 2-3 ветки Темный шоколад опционально Мяту мелко порезать, соединить со сливками и отправить в холодильник на 3-4 часа для ароматизации. Далее сливки процедить, и взбить все ингредиенты до плотного состояния. Остывшее тесто поделить на 5 частей, раскатать присыпая крахмалом. Отсадить начинку и слепить, как хинкали) Наши моти готовы) Приятного аппетита ?