Майонез домашний три рецепта: постный на молоке и без яиц

Домашний майонез. Постный, без яиц и другие способы приготовления. РЕЦЕПТЫ 1. ОЛИВКОВЫЙ МАЙОНЕЗ "ПРОВАНСАЛЬ" Яйцо 1 шт. 200 мл. растительного масла 50 мл. оливкового масла 2 с.л. яблочного уксуса (лимонного сока) 1 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. горчицы Белый перец (по желанию) Я добавляла черный молотый. 2. МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ НА МОЛОКЕ ИЛИ ВОДЕ (низкокалорийный) 150 мл. молока 200 мл. растительного масла 1 с. л. сока лимона (уксуса) 2 ч.л. меда 1 ч.л. соли 1 ч.л. горчицы 3. МАЙОНЕЗ НА ЖЕЛТКАХ С ЛИМОННЫМ СОКОМ 3 желтка 250 гр. растительного масла сок 1 лимона (2 ст.л.) 1,5 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 1 ч.л. горчицы ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Готовим оливковый майонез "Провансаль". Для этого воспользуемся погружным блендером. В стакан для блендера аккуратно на дно отправляем желток, стараясь не повредить его. Используйте ёмкость для взбивания как можно уже, в идеале чуть шире блендера. Кстати, яйцо можно отпустить на дно не разделяя, но тогда аккуратно блендер отпустите, чтобы накрыл только желток. Вливаем ваше любимое масло (подсолнечное, кукурузное, рапсовое, горчичное, хлопковое и т.д.) у меня кукурузное, горчичное и оливковое. Люблю горчичное совсем немного добавить, он тогда слегка придаст желтоватый оттенок в майонезе. Добавляем оливковое масло, его по рецепту должно быть не более 1/4 от общего количества масла, иначе майонез будет горчить. Выкладываем в стакан готовую горчицу. Всыпаем соль, сахар и перец молотый, белый или черный. Выливаем уксус или...