Рябина протертая с медом или сахаром без варки

Славяне издавна знают и используют замечательные питательные, лечебные свойства ягод рябины красной или обыкновенной. Ягоды содержат от 4 до 13 % сахара, их можно употреблять сырыми, особенно после морозов, когда исчезает их горечь. Плоды по содержанию витаминов — одно из самых ценных поливитаминных препаратов. Они содержат большое количество витамина C, витамина P, каротина, органических кислот — яблочная, лимонная, винная кислоты, благодаря чему обладают ценными антисептическими свойствами, они не портятся на холоде всю зиму. Также в них содержатся дубильные вещества, глюкоза, фруктоза, сахароза, эфирное и жирное масла. В народной медицине их используют при авитаминозе, ожирении, расстройствах желудочно-кишечного тракта, особенно связанных с кровоточивостью и язвами, гепатите, гепатохолецистите, затрудненном желчеотделении, камнях в почках, мочевом пузыре, старческой атонии кишечника, дизентерии, атеросклерозе, гипертонии. Рецепт: Измельчите ягоды на блендере или мясорубке. Полученную массу смешайте с сахаром, поставьте на 6 часов в прохладное место. Хранить в стеклянных банках, закрытых полиэтиленовыми крышками. На 1 кг ягод 1,5 — 2 кг сахара, часть сахара хорошо заменить медом