КАЗАН-КЕБАБ из свинины с картошкой в сковороде

Готовлю КАЗАН-КЕБАБ в домашних условиях из свинины. КАЗАН-КЕБАБ - это картошка с мясом в сковороде Вок. Можно брать любую глубокую сковородку или казан. Готовить на плите. Нам понадобится: - свиная лопатка 1 кг - картофель 1,5 кг - лук репчатый 3 шт - растительное масло 0,5 л - перец черный/соль/зира Мясо нарезаем на кусочки, нарезаем овощи. Наливаем в сковороду масло пол литра и хорошо нагреваем. Опускаем картофель и обжариваем до золотистой корочки. Картофель вытаскиваем, опускаем мясо и обжариваем. Вытаскиваем мясо, УБИРАЕМ ПОЛОВИНУ МАСЛА. Обжариваем лук. Сверху выкладываем мясо, перемешиваем обжариваем. Перчим, солим, добавляем зиру. Добавляем картофель НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ. Добавляем 100 мл воды. Накрываем крышкой и томим 30 мин. Приятного аппетита! #казан- кебаб #горячее