Томатный суп

Томатный суп Ингредиенты: 2 килограмма помидоров 2 красные луковицы 6 столовых ложек масла 6 зубчиков чеснока 6 веточек тимьяна (2 столовые ложки сушёного) 1 чайная ложка хлопьев острого перца чили 1 литр куриного или овощного бульона 1 пучок свежего базилика ¼ стакана жирных сливок 1 яичный желток (по желанию) 3 листа (разрезанных пополам) слоёного теста Шаги приготовления: Шаг 1 Удалите плодоножки и сердцевину из каждого помидора. Разрежьте помидоры пополам. Отложите в сторону. Очистите и нарежьте красный лук, отложите в сторону. Очистите зубчики чеснока и отложите в сторону. Шаг 2 Добавьте 2 столовые ложки масла в форму для запекания, добавьте нарезанный лук, зубчики чеснока, посыпьте свежим тимьяном, добавьте все помидоры. Добавьте оставшееся масло и перемешайте, чтобы всё равномерно покрылось маслом. Запекайте от 30 до 45 минут при температуре 200°C. Шаг 3 Поставьте большую кастрюлю для супа на сильный огонь и переложите в неё запечённые помидоры. Удалите веточки тимьяна и выбросьте их. Добавьте чили, соль и перец по вкусу. (не пересаливайте, досолите в конце). Добавьте куриный или овощной бульон. Нарвите свежий базилик и мелко нарежьте. Добавьте в суп и варите на медленном огне 15–20 минут. Шаг 4 Добавьте сливки и с помощью погружного блендера взбейте до получения однородной массы. Суп готов. Если вы используете слоеное тесто, продолжайте… Шаг 5 Разложите порции по формочкам для запекания. Наполните щедро, но не доверху. Оставьте остывать, чтобы тесто не...