Капуста с фаршем в горшочках

Буду готовить в горшочках ёмкостью 550 мл. Тонко шинкую 300 г капусты и складываю в глубокую миску. Нарезаю одну луковицу среднего размера. Натираю на крупной тёрке морковь так же среднего размера. Всё объединяю в одной миске. Добавляю 1 ч. л. соли без горки, чёрный перец по вкусу, 50 г сырого риса и 200- 250 г любого мясного фарша. Всё перемешиваю, капусту приминаю руками, чтобы она стала мягкой. Наливаю 250 мл. воды, развожу в ней 50 г томатной пасты и 1 столовую ложку сметаны. Немного присолю. По соли ориентируйтесь на свой вкус. Капусту с мясом раскладываю по жаропрочным горшочкам, заливаю разведённой заливкой. Протыкаю ложкой, чтобы соус опустился вниз и пропитал содержимое. Накрываю фольгой. Сделаю в фольге отверстия, чтобы пар выходил. И обязательно поставлю горшочки на противень Ставлю в холодную духовку на 1 час 20 минут. Сначала устанавливаю температуру 180 градусов, а после того как закипит, убавлю до 160 градусов и оставляю до готовности. Капуста приготовленная таким образом получается очень вкусной и благодаря рису сытной.