Paiche (Пайчи) - самая вкусная рыба в Амазонке

Paiche - одна из крупнейших пресноводных рыб, обитает в Амазонке. Официально, самая длинная особь попалась человеку в 1978 году: 2 метра 48 сантиметров. Но из рассказов местных жителей, арапайма может достигать в длину до 4,5 метров. Весить рыбка может до 200 кг! Рыба обладает феноменально прочной чешуёй. По определённым показаниям, её чешуя, крепче человеческой кости в 10 раз. Это помогает Paiche сосуществовать вместе с другими хищными рыбами (пираньями). Её чешуйки переливаются всеми оттенками красного цвета. Особенно это заметно в хвосте. Дизайнеры даже используют эту чешую в своих эксклюзивных дорогих нарядах. Уникальны не только размер и чешуя Paiche но и её дыхательная система. Рыба дышит воздухом! Каждые 10-15 минут Paiche всплывает на поверхность воды, делает глубокий вдох и уходит обратно на дно. Перепутать её появление с чем-то другим просто невозможно. И местные рыбаки это отлично знают. Сначала на поверхности воды появляется воронка, потом гигантский рыбный рот. Всё действо длится доли секунды. Мясо у этой рыбы, по вкусу не сравнимо ни с чем, "божественно"! В нём практически нет костей. Paiche считается живым ископаемым. Самые древние останки представителей семейства аравановых, к которому относится эта рыба, были обнаружены в Марокко и насчитывают 140-145 млн лет. Таким образом, они относятся либо к концу Юрского, либо к самому началу Мелового периода. Некоторые учёные даже считают, что и род пираруку возник немногим позже, и обитавшие тогда на планете его...