Солим рыбу Сырок.

Как вкусно посолить рыбу Сырок. ?Нам потребуется: Сырок - 1 кг. Лук репчатый - 2 шт. Горчичного семени - 10 гр. Соль - 60 гр. Перец горошком - 2 ч. л. Сахар - 10 гр. Лавровый лист - 4-6 шт Уксус 70 %. - 2 ч. л. Вода - 1 л. ?Приготовление : В кастрюлю наливаем 1 литр воды. Кладём туда соль, перец, семя горчицы, уксус, сахар и лаврушку. Это будет маринад для рыбы. Кипятим его 3 минуты, а затем остужаем. Рыбу хорошо промываем, удаляем чешую и внутренности. Голову, хвост удаляем Нарезаем на куски. Толщина каждого около полутора сантиметров. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Его нужно уложить поочередно с рыбными кусками в банки. Получится рыбный слой, слой лука, потом опять рыба и лук. И так до верха. Заливаем в банки остывший маринад и закрываем крышками. Убираем банки в холодное место. Через сутки маринованный сырок будет готов. ?Приятного аппетита!