Хек под маринадом. Самый простой рецепт!

Хек хорошо помыть, почистить, обрезать все плавники. Крупный хек порезать на порционные кусочки. Хек посолить, поперчить, по желанию можно добавить 2-3 мл свежевыжатого лимонного сока. Хорошо перемешать и оставить минут на 15-20 чтобы хек хорошо промариновался. Для маринада надо взять морковь, примерно такое же количество по весу как и хека. Морковку надо потереть на мелкую терку. Зелёный, свежий лук помыть и мелко порезать. Поставить сковороду на огонь, налить растительного масла. Достать тарелочку с мукой, каждый кусочек хека надо хорошо обвалять в муке со всех сторон. Хек выложить на сковороду и жарить на среднем огне 2-3 минуты, затем огонь можно сделать маленьким. После того как хек подрумянится с одной стороны – его перевернуть и готовить еще минут 10-15 под крышкой. На вторую сковороду налить растительного масла, высыпать порезанный лук, обжарить его две-три минуты и добавить потертую морковку. Морковку посолить по вкусу, поперчить и перемешать. В большую чашку или в большую пиалу надо положить две-три столовые ложки томатного соуса, добавить миллилитров 200-300 воды и хорошо перемешать до однородного состояния. Залить этой жидкостью морковку с луком. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и протушить морковку минут 15 до полной готовности. Взять несколько веточек укропа и петрушки. Их мелко порезать и высыпать в морковь, когда она практически готова. Хорошо перемешать и протушить еще одну-две минуты. Всё маринад готов. Теперь берём большую тарелку и выкладываем плотно...