Сибирские ПЕЛЬМЕНИ. Мамин РЕЦЕПТ.СОЧНЫЕ пельмешки.

Всем привет! Сегодня у нас на ужин сочные пельмешки. СЕКРЕТ ВКУСНЫХ ПЕЛЬМЕНЕ Й, Я СЧИТАЮ, В ХОРОШО ВЫМЕШАННОМ ТЕСТЕ, НУ И КОНЕЧНО ЖЕ НЕ С " СУХИМ" МЯСОМ. ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ ВЫМЕШИВАЕМ МИН 20. КОГДА ВИДИТЕ ЧТО ТЕСТО УЖЕ НЕ ЛИПНЕТ К РУКАМ И СТОЛУ, ВЫМЕШИВАЕМ ЕЩЕ МИН 10 БЕЗ МУКИ И ОТПРАВЛЯЕМ ОТДЫХАТЬ НА ЗО МИН. ПОСЛЕ ОТДЫХА ТЕСТО ОБМИНАЕМ ЕЩЕ МИН 5 , И МОЖНО ПРИСТУПАТЬ К ЛЕПКЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ: 0,5 ВОДЫ 1 ЯЙЦО 1Ч.Л СОЛИ МУКА - СКОЛЬКО ВОЗЬМЕТ ТЕСТО МЯСО НА ФАРШ ДОЛЖНО БЫТЬ С ЖИРКОМ, ТОГДА ПЕЛЬМЕШИ ПОЛУЧАЮТСЯ СОЧНЕЙ. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!