Рецепт голубцов в сметано грибном соусе

Эти голубцы - польский рецепт. Он похож на тот рецепт, которым Кили делился раньше. Но есть и отличия. Рис и овощи - это как обычно, а вот грибной соус… 2 ст.л. растительного масла 1 луковица, мелко порезать 400 г грибов, порезать 1 помидор, порезать 1 чашка вареного риса 1 чашка квашеной капусты 1 ст.л. свежего порезанного укропа соль и перец по вкусу соус: 300 г грибов промытых, чищенных, порезанных 1 чашка овощного бульона ½ чашки вегетерианской сметаны (Это на сметану ни разу не похоже, делается из мягкого сыра тофу. В полкило мягкого сыра добавляют 1 ст.л. оливкового масла, 4 ч.л. лимонного сока и 2 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. сахара или стевии, 1 ч.л. соли - все взбивать блендером 5 мин. Охладить хотя бы час. Если вы не 100 % вегетерианец - возьмите лучше обычную сметану.) 1 ст.л. рубленного укропа соль и перец по вкусу