Куттер вакуумный ИПКС-032

LPO.BY - Линии производственного оборудования Данное оборудование предназначено для производства мясного или рыбного фарша в условиях вакуума, используемого при изготовлении колбасных изделий, пельменей, паштетов и риетов. Куттер может также использоваться как измельчитель для мяса, овощей и фруктов, а также для приготовления пасты, пюре и других продуктов, а также как миксер для майонезных соусов, творожной массы и других соусов. Процесс измельчения происходит при фиксированной скорости вращения ножей с возможностью вакуумирования для достижения плотной консистенции. Механизированная мешалка обеспечивает равномерное перемешивание продукта и очистку стенок чаши куттера. После завершения процесса чаша опрокидывается для выгрузки, что осуществляется электромеханическим приводом. Управление всеми процессами и контроль температуры продукта осуществляются блоком управления куттером. Особенности включают использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера, а также наличие патрубка с краном на крышке чаши для добавления дополнительных ингредиентов в процессе работы. Чаша куттера имеет объем 50 литров, также доступны модели с чашей объемом 80 литров. По запросу все куттеры могут быть оснащены внешней рубашкой для нагрева или охлаждения продукта. Дополнительно можно заказать частотный регулятор для точной настройки скорости вращения ножей от 1500 до 3000 оборотов в минуту, что улучшает адаптивность куттера для различных...