Сырть Горячего Копчения_Вимба,Рыбец горячего копчения_Лучший рецепт #сырть #вимба #рецепты

Сырть горячего копчения - это простой и вкусный кулинарный шедевр. Сырть ,Вимба или рыбец горячего копчения отлично подходит как закуска или основное блюдо. Рецепт очень прост. 1.Рыбу обильно засолить на сутки. 2.Выпотрошить и промыть под проточной водой, затем вымочить 1 час в холодной воде. 3.Подсушить рыбу (максимально убрать влагу) 4.Перед копчением в рыбу вложить лавровый лист, перец горошком, душистый перец горошком. 5.На дно коптильни разложить щепу ольхи и яблони. 6.Поставить коптильню на средний огонь на 20-25 минут. 7.Достать рыбу и дать ей отдохнуть.